Budino di semi di chia Natural Mojo

Budino di semi di chia Natural Mojo

Ritorno di corsa per una ricetta come sempre veloce, semplice, sana, fresca, buona… in una parola: positiva! Stavolta non sono l’unica artefice, perché l’ho realizzata usando i semi di chia biologici Natural Mojo – un’azienda specializzata in superfood che propone tante cose interessanti… sapete quei prodotti che li guardate e pensate subito “Cavoli questo lo … Continua a leggere

Risotto bieta&feta

Risotto bieta&feta

Una delle ricette che ho realizzato con le verdure di stagione di Season Eat è questo risottino, tanto semplice quanto saporito, oltre che perfetto per la nostra alimentazione positiva. Gli ingredienti principali sono pochi, easy ma ottimi, che è poi è la chiave del successo in cucina: bieta, cipollotto fresco, feta di solo latte di … Continua a leggere

Season Eat – le stagioni a casa tua!

Season Eat – le stagioni a casa tua!

Dico sempre che a me piace mangiare positivo, il che – come ormai avete capito – significa scegliere alimenti poco lavorati, con caratteristiche nutritive amiche del benessere, più naturali possibile… nel mondo vegetale, questo si traduce in frutta e verdura di stagione! Possibilmente bio, ancora meglio se a km zero o comunque a filiera corta. … Continua a leggere

“Bagel” con salmone e avocado

“Bagel” con salmone e avocado

Metto subito le mani avanti: questi che vi propongo non sono veri bagel – che hanno un impasto diverso, e vanno bolliti in acqua prima di essere cotti al forno. Sono una rivisitazione di quei panini americani che tanto amo e che mi ricordano le mie pause pranzo newyorkesi, quando mi fermavo sulle panchine di … Continua a leggere

Spaghetti di mela con salsa di fragole e cocco

Spaghetti di mela con salsa di fragole e cocco

In questo 25 aprile che sa di autunno inoltrato, io torno per proporvi una ricetta che invece ha tutto il sapore della primavera! Si tratta di una ricetta crudista – ma non storcete il naso: se preferite, pensatela semplicemente come un dessert leggero o un modo alternativo per servire la frutta di stagione. Anzi, è … Continua a leggere

Pollo al latte di cocco, zenzero e curry con…

Pollo al latte di cocco, zenzero e curry con…

…beh, mica vi darò un polletto solo soletto. E’ accompagnato da tante verdure e da un buon riso basmati, per completare un piatto dai sapori e profumi orientaleggianti! Prima di raccontarvi la ricetta, lasciatemi fare qualche raccomandazione: impariamo a scegliere consapevolmente gli ingredienti che usiamo nelle nostre preparazioni… non ne va solo della riuscita della … Continua a leggere

Follow me… perché?!

Follow me… perché?!

Il post di oggi è un po’ anomalo rispetto al solito, ma in questo periodo come non mai lo sento necessario. Avete notato che sul blog, ultimamente, riesco a pubblicare veramente pochi post – e non vi nascondo che mi dispiace un sacco. Purtroppo è un periodo stressante, stracolmo di impegni, con il tempo libero … Continua a leggere